Recette cake salé

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Voici la recette de base du cake salé, facile et pratique chacun peu adapté la garniture en fonction de ses gouts.

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Temps de préparation : 25min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients :

• 200g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 130ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive  
• 30/40g de gruyère rappé
• Accompagnements au choix : lardons, olives, tomates séchées, feta, fromage de chèvre, maïs, saumon, basilic…   
• Assaisonnements au choix : sel, poivre, noix de muscade, paprika, piment d’Espelette…

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°.

 

Si vous utilisez des lardons dans votre cake, faites-les revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse afin de les dégraisser puis mettez-les de côté.

 

Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits. Ajoutez ensuite, les œufs et l’huile.

Commencez à mélanger à l’aide d’un fouet et ajoutez progressivement le lait tiède.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et ajoutez ensuite le gruyère rappé.

Découpez les différents accompagnements en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.

Pour finir, réalisez l’assaisonnement avec les épices que vous souhaitez.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation.

Faites cuire 30min environ.

Après cuisson, laissez refroidir quelques instant le cake avant de la démouler.