Recette cake moelleux au chocolat – nappage chocolat et noix de coco

24 mai 2024
Recette parfaite pour les fans de chocolat et noix de coco, un vrai délice ! Temps de préparation : 40min Temps de cuisson : 35min Ingrédients : Pour le moelleux : 200g de chocolat noir 100g de farine 90g de sucre 4 œufs 100g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour le nappage : 120g de chocolat au lait 100ml de crème fraîche liquide noix de coco râpée Réalisation : Préchauffez le four à 180 °. Préparation du moelleux : Faites fondre le chocolat...

Recette cookies au chocolat

26 juin 2022
Délicieuse recette de cookies tout choco avec des pépites de chocolat blanc, parfait pour les addicts de chocolat. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 15min Nombre de parts : 15 cookies Ingrédients : 210g de farine 85g de cassonade 30g de cacao en poudre amer non sucré 10g de cacao en poudre sucré 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs de taille moyenne 125g de beurre pommade 100g de chocolat blanc Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, versez la...

Recette flan à la cardamome et à la fleur d’oranger

22 mai 2022
Voici un flan sucré d’inspiration orientale à base de cardamome et de fleur d’oranger. Cette délicieuse recette est vraiment rapide et très facile à réaliser. Temps de préparation : 15min Temps de repos : 2 à 3h Nombre de parts : 4 ramequins Ingrédients : 400ml de lait 35g de maïzena 50g de sucre (sucre blanc ou cassonade) 1 cuillère à soupe d'extrait de fleur d'oranger 4 gousses de cardamome 10 à 15 pistaches décortiquées Réalisation : Décortiquez les gousses de cardamome afin d’extraire les graines. ...

Recette gâteau marbré

15 mai 2022
Retour en enfance avec une recette de cake marbré à la vanille et au chocolat, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 45min Ingrédient : 200g de farine 100g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 3 oeuf 50g de lait 100g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao amer Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes dans deux...

Recette crème dessert au chocolat

11 septembre 2021
Recette facile de crème dessert au chocolat, plus besoin de les acheter, faites-les maison. Temps de préparation : 20min Temps de repos : 2 à 3h Nombre de parts : 6 à 9 ramequins Ingrédients : 750ml de lait 90 de sucre 2 œufs 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer 2 cuillères à soupe de maïzena Réalisation : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Tamisez et ajoutez le cacao en poudre et la maïzena à la préparation. ...

Recette madeleines fourrées à la pâte à tartiner

30 juin 2021
Rapide à réaliser, voici une délicieuse recette de madeleine, idéal pour un goûter gourmand. Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 12min Nombre de parts : Une vingtaine de madeleines Ingrédients : 150g de farine 65g de sucre 85g de beurre mou 2 œufs ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pâte à tartiner Réalisation : Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre mou et l’extrait de...

Recette Mug cake au chocolat

2 juin 2021
Recette vraiment rapide et facile, parfaite pour les envies urgentes de chocolat. Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : 1min Ingrédients : 40g de chocolat noir 1 cuillère à café d’huile de coco 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre vanillé Réalisation : Déposez les carrés de chocolat noir, l’huile de coco dans un mug et faites fondre au micro-ondes. Cela peut prendre entre 30 secondes et...

Recette de financiers aux amandes

23 mai 2021
Une recette délicieuse mais également anti-gaspi, qui permet de passer des blancs d’œufs non utilisés. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson 20min Nombre de parts : une dizaine de financiers Ingrédients : 85g de sucre glace 100g de beurre 4 blancs d’œufs 50g de farine 50g de poudre d’amande 1 cuillère à café d’extrait de vanille Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le cuire jusqu'à obtenir une couleur noisette puis...

Recette gâteau brownie et crème mascarpone

13 avril 2021
Simple à réaliser, voici un gâteau ultra gourmand, avec le mélange d’un brownie et d’une crème mascarpone. Temps de préparation : 40min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : minimum 2h Ingrédients : Pour le brownie : 250g de chocolat 4 œufs 150g de beurre 135g de sucre 70g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème mascarpone : 250g de mascarpone 100g de crème fraîche semi-épaisse...

Recette blondie aux framboises

4 avril 2021
Le blondie est un maxi cookie avec un cœur moelleux comme le brownie. Vraiment facile à réaliser et avec des framboises la gourmandise est garantie. Temps de préparation : 15min Temps de cuisson 15min Ingrédients : 145g de farine 110g de beurre mou 70g de cassonade 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 20/30 framboises Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, les sucres et...

Recette tiramisu chocolat spéculos

29 mars 2021
Voici une variante très gourmande du tiramisu à base de spéculos et de chocolat. Temps de préparation : 45min Temps de repos : entre 3h et 24h Ingrédients : 250g de mascarpone 3 œufs 60g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 200g de spéculos 150 de chocolat (noir ou au lait) 1 pincée de sel 1 tasse de chocolat chaud Cacao amer Réalisation : Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et l’extrait de...

Recette muffin chocolat - cœur pâte à tartiner

20 mars 2021
Goûter 100% chocolat, parfait pour les petits et grands gourmands ! Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 15min Nombre de parts : 6 muffins Ingrédients : 200g de farine 1 œufs 70g de cassonade 20g de cacao amer ½ sachet de levure chimique 160 ml de lait 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 1 pincée de sel 60g de pépites de chocolat Pâte à tartiner Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier versez la farine, la levure, le sel et...

Recette flan aux oeufs

17 mars 2021
Faites un dessert délicieux, rapide avec très peu d’ingrédients ! Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 35min Nombre de parts : 12 ramequins Ingrédients : 1L de lait 1 gousse de vanille 6 œufs 75g de sucre Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, déposez les graines et la gousse dans le lait. Faites chauffer et infuser la vanille à feu doux pendant une dizaine de minutes. ...

Recette Kinder Country maison

29 janvier 2021
Réalisez vous-même vos Kinder Country, cette recette est parfaite pour les amateurs de Kinder ! Temps de préparation : 1h Nombre de parts : 8 kinder country Ingrédients : 15g de riz soufflé 10g de flocons d’avoine 100g de chocolat blanc 30g de crème fraîche liquide 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200g de chocolat au lait Pour cette recette, il est préférable d’avoir un thermomètre de cuisson afin de réaliser le tempérage du chocolat. Toutefois, si vous n’en avez pas, le résultat sera seulement moins...

Recette fondant au chocolat

17 janvier 2021
Classique de la pâtisserie, voici une recette de gâteau au chocolat au cœur fondant pour les addicts du chocolat. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 18min Ingrédients : 200g de chocolat noir 90g de sucre 4 œufs 150g de beurre 50g de maïzena 1 cuillère à café d’extrait de vanille Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Puis versez le mélange dans un saladier et ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un par un à...

Recette galette des rois à la noisette

9 janvier 2021
Dessert traditionnel pour l’Épiphanie, je vous propose une déclinaison avec une recette composée de frangipane à la noisette. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20min Ingrédients : 100g de beurre mou 90g de sucre 100g de poudre de noisette 30g de poudre d’amande 3 œufs (dont 1 pour la dorure) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de rhum (facultatif) 2 pâtes feuilletées 1 fève Réalisation : Préchauffez le four à 190°. Dans un...

Recette étoile feuilletée pomme et coing

6 décembre 2020
Variante de la tarte aux pommes, cette recette en plus d’être appétissante est surtout délicieuse. Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 25min Ingrédients : 1 pomme 1 coing 300ml d’eau 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 2 pâtes feuilletées 1 œuf Sucre Réalisation : Épluchez la pomme et le coing. Découpez-les en petits dés. Dans une casserole, déposez les fruits avec l’eau et l’extrait de vanille et faites cuire pendant 30 minutes. Mixez légèrement votre préparation à l’aide d’un plongeur à soupe (le but étant qu’il reste...

Recette bricks banane-pâte à tartiner

5 décembre 2020
Voici une recette rapide à réaliser avec peu d'ingrédients pour un goûter gourmand. Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10min Nombre de parts : 8 bricks Ingrédients : 1 banane 2 feuilles de brick Pâte à tartiner 1 œuf d’œuf Sucre glace Réalisation : Préchauffez votre four à 180°. Épluchez la banane, coupez-la en rondelles. Découpez vos feuilles de bricks en 4. Sur un morceau de feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de pâte à tartiner et...

Recette cookies aux 3 chocolats

21 novembre 2020
Délicieuse recette de cookies aux 3 chocolats qui va satisfaire autant les petits que les grands ! Temps de préparation : 20min Temps de caisson : 15min Nombre de parts : 15 cookies Ingrédients : 115g de beurre pommade 220g de farine 110 de cassonade 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe extrait de vanille 10 carrés de chocolat (noir, lait et blanc) Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la...

Recette brownie beurre de cacahuète noix

17 novembre 2020
Le brownie est un incontournable de la pâtisserie, l’ajout de beurre de cacahuète et de noix permet d’avoir encore plus de gourmandise. Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20min Ingrédients : 200g de chocolat noir 150g de beurre 3 œufs 100g de sucre 1 cuillère à soupe sucre vanillé 60 g de farine Noix Beurre de cacahuète Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. ...

Recette gâteau de semoule

6 octobre 2020
Le gâteau à base de semoule, se réalise très facilement. Il peut être mangé en dessert, au petit déjeuner ou encore même au gouter ! Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 3h-4h au réfrigérateur Ingrédients : 1L de lait 90g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 125g de semoule de blé dur moyenne 1 œuf Réalisation : Dans une casserole en inox, mettez le lait à bouillir avec le sucre blanc et le sucre vanillé. ...

Recette dessert au tapioca et lait de coco

27 septembre 2020
Les perles du japon ou tapioca sont des petites billes produites à partir de racines de manioc. On peut les utiliser autant pour des recettes sucrées que salées. Le goût du lait de coco et la texture particulière des billes de tapioca permettent de réaliser un dessert original ! Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 400ml de lait de coco 320 ml de lait 60g de tapioca 30g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille Mangue Réalisation : Pour ce dessert, j’utilise un lait de coco à 17% de matières grasses qui a un petit...

Recette cheesecake coulis fruits-rouges

15 septembre 2020
Dessert très en vogue ces dernières années. Je vous propose aujourd’hui ma version du cheesecake avec cuisson. Vous n’avez plus besoin de vous rendre dans un Starbucks, faites le vous-même, c’est encore meilleur ! Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 1h Temps de repos : 3h-4h au réfrigérateur Ingrédients : Pour le biscuit : 80g de beurre 200g de spéculos Pour le cheesecake 300g de fromage Philadelphia 200g de crème fraiche épaisse entière 130g de sucre 15g de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de...

Recette cake au chocolat à la courgette

8 septembre 2020
L’association légume-pâtisserie est étonnante, mais marche pourtant très bien. La courgette permet de remplacer le beurre et donne un côté extrêmement moelleux aux desserts. Temps de préparation : 25min Cuisson : 35min Ingrédients : 200g de courgettes rapées 200g de chocolat noir dessert 2 cuillères à soupe de lait 3 œufs 80g de farine 1 sachet de levure chimique 40g de sirop d’agave 10g de miel 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pépites de chocolat Réalisation : Préchauffez le four à...

Recette mousse au chocolat

6 septembre 2020
La mousse au chocolat… un dessert classique mais tellement bon et surtout très simple à faire ! Temps de préparation : 20 min Nombre de personnes : 5 Temps de repos : 3h-4h au réfrigérateur Ingrédients : 130g de chocolat noir dessert 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel Réalisation : Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie avec 5 cuillères à soupe de lait. Une fois que le chocolat est totalement fondu mettez-le de côté afin qu’il...