Recette galettes de maïs

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Voici une recette rapide et végétarienne. Ces petites galettes de maïs, accompagnées de sauce aigre-douce sont parfaites pour l’apéro.

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Temps de préparation : 10min

Cuisson : 5min

Nombre de parts : 10 petites galettes

Ingrédients :

• 1 petite boîte de maïs égouttés de 140g
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1/2 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel/poivre/paprika
• Huile neutre pour la cuisson

S’accompagne de sauce aigre-douce

Réalisation :

Hachez finement l’ail et l'oignon.

Dans un saladier versez le maïs, l’œuf, la farine, le sucre, le sel, le poivre, le paprika, l’ail et l’oignon puis mélangez.

Dans une poêle, versez de l’huile afin de recouvrir le fond de la poêle et faites chauffer.

Une fois l’huile chaude, déposez une cuillère à soupe de la préparation afin de former des petites galettes.

Laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

Déposez les galettes sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile.

Se déguste tiède, sans accompagnement ou avec de la sauce aigre-douce.