Recette gaufres salées aux épinards et fromage de chèvre

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Les gaufres salées sont une option originale et parfaite pour l’apéro ou en entrée.

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Temps de préparation : 20min

Temps de repos : 30min

Nombre de personnes : 5 à 6 personnes

Ingrédients :

• 250g de farine
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 250ml d’eau
• 60g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 60g de pousses d’épinards
• ½ buche de fromage de chèvre

Cette recette nécessite un gaufrier.

Réalisation :

Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sel et creusez un puits.

Ajoutez les œufs puis commencez à mélanger.

Versez ensuite progressivement l’eau et le beurre fondu.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Puis laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, rincez et hachez les pousses d’épinards.

Ajoutez-les ensuite à la pâte à gaufres.

Branchez l’appareil à gaufres.

Mon gaufrier comporte des plaques spéciales pour des petites gaufres, des plaques normales feront très bien l’affaire, vous pouvez découper vos gaufres en petits morceaux par la suite si vous le souhaitez.

Une fois chaud, versez de la pâte dans et laissez cuire.

Avant de servir, déposez des morceaux de fromage de chèvre sur vos gaufres.